Традиционные турецкие напитки

Что пить в Турции

Турецкий кофе

Кофе занимает особое место в турецкой кухне на протяжении столетий и относится к традиционным напиткам. Без него не обходится приём гостей.

Чем полезен турецкий кофе

Он содержит вещества, которые повышают тонус, проясняют мысли и приносят ощущение бодрости. Многие именно поэтому предпочитают начинать день с чашки кофе.

Для людей с пониженным давлением и редким пульсом турецкий кофе считается почти лекарством: помогает справиться с усталостью и нормализовать сердечный ритм. Кроме того, он поддерживает работу ряда внутренних органов и при умеренном употреблении вспоминается среди напитков, помогающих контролировать диабет.

Чёрный чай (чай)

Чай занимает особое место в сердце турецкого народа. Его пьют, чтобы освежиться летом и согреться зимой, — практически в каждом доме на столе всегда стоит чайник.

Яблочный чай

В Стамбуле, особенно в кафе Султанахмета, его подают повсюду. Сладкий и ароматный яблочный чай обязательно стоит попробовать. И не забудьте взять упаковку с собой.

Айран

Айран — традиционный турецкий напиток из йогурта, воды и щепотки соли. Его история восходит к VI веку, и помимо вкуса он считается полезным для пищеварения.

Боза

Боза — один из старейших известных турецких напитков, неотъемлемая часть зимы. Эту густую напитку обычно готовят из проса; ей приписывают много полезных свойств. В XVII веке только в Стамбуле, по свидетельствам путешественников, работали сотни лавок-бозаджи.

Салеп

Салеп — особый напиток османской кухни, которому приписывают целебные свойства, особенно при простуде и кашле. Это главный зимний напиток, обычно его подают с щепоткой корицы сверху.

Отвар шиповника (кушбурну)

Шиповник — один из самых богатых витамином C плодов в мире. На протяжении всей истории турки предпочитали этот горячий настой холодным дням, и сегодня он остаётся согревающим и полезным выбором.

Ракы

Ракы — прозрачный виноградный (или из изюма) дистиллят с ярким анисовым привкусом. Большинство сортов крепкие, поэтому ракы обычно разбавляют водой и пьют небольшими глотками вместе с мезе или основной едой.